¿Que es la Ghrelina? otra hormona que saciar el hambre

Esta hormona se segrega en las paredes del estómago, al igual que la Leptina se dirige por la sangre para llegar hasta a zona del hipotálamo hasta dar la señal de que tienes hambre y que quieres comer.

Esta se segrega cuando el estómago está vacío, igualmente como la Leptina, se dirige por el canal sanguíneo y cruza la barrera hemato-encefálica hasta llegar al hipotálamo que envía la señal de que tienes hambre y debes comer.

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¿Que es la Leptina y como te ayuda a controlan tu apetito y tu grasa corporal?

En primer lugar, hay que entender que la grasa, más concretamente el tejido adiposo blanco genera unas hormonas entre ellas la Leptina. Esta es una hormona compuesta por 146 aminoácidos producida por células grasas.

Podríamos decir, que la Leptina es un controlador del metabolismo, así como un regulador del hambre.

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Sal y Azúcar, nuestros grandes enemigos

Tanto la sal como el azúcar, son conocidos por todos nosotros, y algo conocemos de ellos. Aunque en muchas ocasiones los utilizamos, y a veces en exceso, recientemente se ha puesto mucho énfasis en desvelar sus posibles efectos negativos, tal y como se ha intuido desde hace tiempo.

Así pues, indagando sobre sus efectos se observan interesantes conclusiones que un entrenador personal debería conocer para poder realizar un asesoramiento nutricional.

Con respecto a los efectos de la sal, existe una potente controversia entre diversos expertos en la materia. Así por ejemplo, mientras que muchas recomendaciones retiran la ingesta de sal en personas con hipertensión e incluso en normotensos, no parece existir evidencias suficientes que apoyen esta necesidad (Taylor et al., 2011). Sin embargo, se encuentras estudios que ponen de manifiesto que la reducción de sal significa una reducción de la tensión arterial de un 1% en personas normotensas y de hasta un 3,5% en personas con hipertensión (Graudal et al., 2012).  Fruto de este tipo de resultados se ha recomendado la reducción de ingesta de sal para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular (He et al., 2011).

Así pues, parece lógico, no recomendar su utilización, en ciertas poblaciones con afectación cardiovascular, especialmente aquellos con pre-hipertensión e hipertensión. Sin embargo, en personas sin estas afecciones se debería recomendar un muy bajo consumo tal y como reza la pirámide de los alimentos, pero sin excederse en su consumo y entendiendo que sal (cloruro sódico) se encuentra en muchos alimentos.

En relación al azúcar para existir un mayor consenso, y este posicionamiento se ha visto recientemente reforzado por el estudio de Lustig et al, 2012, quienes exponen que el azúcar es perjudicial, no sólo por el contenido calórico sino porque induce progresivamente un incremento de toxicidad hepática y de riesgo de enfermedades crónicas (tales como la obesidad y la diabetes mellitus). En el citado estudio publicado en Nature, Lustig et al. (2012) concluyen que el azúcar es una amenaza para la seguridad nacional y por tanto debería regularse como una sustancia tóxica. Esta contundente afirmación está fundamentada en que el azúcar, como sustancia posee los cuatro criterios generales de riesgo para la salud:

  • Estar presente en la sociedad, por lo que resulta complicado evitar su consumo.
  • Resulta perjudicial para la salud.
  • Tiene un gran potencia para abusar de ella.
  • Ejerce un impacto negativo en la sociedad.

Por lo tanto, sobre este apartado el consejo nutricional que debería transmitir el entrenador personal, debe ser inamovible puesto que  el azúcar resulta un potencial enemigo para la salud. Por lo tanto, se debería recomendar la supresión de muchos refrescos y productos que contengas azúcar, así como el consumo directo del azúcar.

¿Qué es el azúcar?

En primer lugar, hablemos de qué es el azúcar, y cuáles son sus efectos, tanto beneficiosos, como perjudiciales en su organismo.

A todos nos gusta el dulce, y en concreto todos los alimentos que llevan azúcar, que hoy en día no son pocos, pero ¿te has parado a determinar cuáles son las consecuencias de tomar azúcares? Son muchos los nutricionistas, y los médicos que hoy en día intentan que toda la sociedad reduzca el consumo de azúcares y que nos alimentemos con elementos más naturales, pero también muchos expertos,  abogan porque el azúcar en pequeñas cantidades lo necesita nuestro organismo, lo cierto es que no solo debemos de reducir el azúcar, sino también parar a determinar qué alimentos contienen gran cantidad de azúcares.

Existen muchísimos productos procesados que contienen el azúcar como su principal fuente de composición, pensemos en los pepinillos en vinagre, el kétchup, mayonesa o incluso rebanadas de pan integral, no hay duda que estamos sufriendo una epidemia respecto a todos los productos que consumimos con azúcar, y realmente somos conscientes de ello.

Veamos algunas de las consecuencias de consumir azúcar en exceso;

  1. OBESIDAD; en primer lugar y el más importante, aumentan los riesgos de obesidad, estudios demuestran ,que el exceso de azúcares provoca aumento de obesidad y ,por lo tanto, de peso ,es decir, mayor consumo de azúcares ,supone mayor aumento de calorías. La obesidad, tiende a subir, por lo tanto, el azúcar no solo influye en el aumento de peso, sino también de hidratos de carbono y de grasas.
  2. RETENCION DE LIQUIDOS; en general , retiene líquidos ,el consumo de azúcar al igual que el consumo de sal ,produce un aumento de retención de líquidos en nuestro organismo, supone por lo tanto, una hinchazón, problemas abdominales, dolores, incluso problemas gastrointestinales y digestivos, además, esto conlleva que también produzca problemas circulatorios produciendo varices.
  3. PROBLEMAS DENTALES; otro de los riesgos es sufrir problemas dentales ,el azúcar y la presencia de azúcares en los alimentos ,supone un perjuicio para nuestra dentadura, concretamente caries, no solo se dan en los niños como creemos que es natural ,sino la mayor parte de personas que consumen azúcares diariamente.
  4. EFECTOS EN LA PIEL; los efectos del azúcar, hace que nuestra piel envejezca, por ello ,es esencial reducir el consumo de azúcares puesto que influye en que existan menores cantidades de vitamina C en nuestro organismo, lo cual es esencial para mantener una piel tersa y brillante, todo esto provoca que aumenten los gramos en nuestra piel ,los azúcares presentan la capacidad de estimular la actividad de las glándulas sebáceas ,por tanto para reducir el acné es necesario reducir el azúcar en tu dieta.

¿CUALES SON LOS EFECTOS DE CONSUMIR AZUCARES DE FORMA INMEDIATA?

Veamos ahora cuales son los efectos en nuestro organismo de consumir azúcares de forma inmediata;

  1. El azúcar, se convierte rápidamente en glucosa en la sangre.
  2. En segundo lugar, esto hace que la molécula de azúcar produzca insulina para nuestro páncreas.
  3. La cantidad de insulina se hace muy elevado en la sangre, por lo tanto, el azúcar es rápidamente almacenada y quemada.
  4. El nivel de azúcar en sangre desciende por debajo de lo normal ,es el llamado estado de hipoglucemia ,este estado se conoce como bajón ,lo que provoca fatiga, depresión ,dolor de cabeza, falta de concentración, dolores digestivos… en estos estados, se busca más azúcar, o algún estimulante como el café, que tiene efecto de liberar el glucógeno del hígado, es decir ,si hablamos de paradojas consumir azúcar puro lleva como efecto disminuir ese azúcar en la sangre pero como efecto contrario, de aumentarlo por necesidad.

LA SAL ¿QUÉ ES? ¿CUÁLES SON SUS EFECTOS?

En cuanto a la sal, al igual que el azúcar, todos sabemos la cantidad de alimentos procesados y elaborados que consumimos. Hoy en día todos sabemos que la sal no es buena en exceso para nuestra salud, pero ¿realmente sabemos cuáles son los efectos secundarios de la sal y cuánto hay que consumir diariamente?

En primer lugar, hay que tener en cuenta que el 10% de sodio que consumimos ya provienen de los alimentos diarios, y que seguramente el otro 10% ,se encuentra en la cucharadita que le ponemos nosotros a las comidas ,además cerca de 70 por 100, u 80 % restante, lo podemos encontrar en los alimentos que ingerimos fuera de casa, en las pastelerías, al cenar fuera, etcétera… además, el cloruro de sodio se utiliza también en numerosos embutidos ,por ejemplo en el queso, o el jamón serrano.

Para evitar los problemas que acarrea consumir en exceso la sal ,deberíamos especialmente de evitar ciertos alimentos ,como por ejemplo, hemos dicho carnes frías, comidas rápidas, quesos ,o numerosos embutidos, y a la vez ,sustituir la sal refinada por la sal marina ,que es mucho más natural ,se nota la diferencia, pero más tarde el paladar, se va acostumbrando, además una buena idea para sustituir la sal sería utilizar condimentos o aliños que puedan sustituirlo y le dé más sabor a las comidas .

Veamos cuáles son los efectos de consumir sal en exceso;

  1. INSUFICIENCIA CARDIACA; tales como infartos, tiene efectos derivados con problemas de la circulación, hipertensión, insuficiencia cardíaca, puede causar también problemas cerebrales, como embolia… etcétera.
  2. INSUFICIENCIA RENAL; el sodio, dificulta que nuestros riñones puedan trabajar con normalidad, predispone también la formación de piedras, y retención de líquidos, además, produce también la aparición de tumores, cáncer de estómago ya que la comida muy salada puede perjudicar las paredes estomacales.
  3. SISTEMA RESPIRATORIO; puede perjudicar el aparato respiratorio, consumir mucha sal, provoca mucha resistencia del paso del aire por nuestras vías respiratorias, sobre todo consumir sal ,produce sobrepeso y también obesidad la sal ,al igual que las bebidas azucaradas, provocan mucha sed y poca sensación de saciedad, por tanto como hemos hecho tanto el sobrepeso y la obesidad causada por azúcar y por la sal, producen el aumento de numerosas enfermedades .

TIPOS DE SAL MAS CONOCIDOS.

Veamos los tipos de sal más importantes que existen en el mercado.

Para hablar de la Sal, podemos hablar de muchísimas variedades aproximadamente 10 o 12 variedades de sal, no obstante, nombraremos las más conocidas.

PANSALT; esta sal, está elaborada en  Biomedicina de la Universidad de Helsinki. Es muy rica en potasio y magnesio y es muy baja en sodio, ayuda a reducir la presión arterial, en lugar de subirla, como suele hacer la sal común. Se trata de una variedad muy baja en sodio, como hemos dicho, aproximadamente con un 56% de cloruro de sodio frente a la sal de mesa, que puede contener un 98% aproximadamente.

BIOSAL; es una sal comercial, que combina la anterior con la famosa sal de mesa, estás al constar de dos elementos, contrarresta los efectos de la sal de mesa.

SAL AHUMADA;  esta sal, se ha sometido a un proceso de transformación, esto se hace para que la sal absorba unos humos y esto, haga obtener un sabor particular. No aporta beneficios nutricionales, además, puede incorporar algunas sustancias tóxicas para nuestro organismo, por estar manipulada con algunos elementos no beneficiosos para nuestra salud.

SAL ROJA; este tipo de sal es una sal marina típica hawaiana ,se extrae de forma natural y se parece mucho a la sal marina, el sabor puede resultar molesto para cocinar ,ya que es un tanto más agrio .Puede extraerse de forma natural y se puede asemejar, en cuanto a calidad,  a la sal marina.

SAL NEGRA; esta sal, procede de  la India, la utiliza la gastronomía de este país y su valor nutricional es muy similar al valor de la sal de mesa.

Existen otros tipos de sales, como salva Mut, Flor de Sal, la sal celta, Y sal del Himalaya.

SAL DEL HIMALAYA, LA MÁS VALORADA DEL MUNDO.

La sal del Himalaya ,se extrae como su nombre indica, del Himalaya , su estructura varía mucho a la sal de mar, pero lo más importante, es que tiene un gran estado de pureza, esto es porque se conservan a grandes alturas y hace que sea la mejor sal del planeta, su producción es muy limitada y su extracción es muy difícil, tanto en términos económicos como laborales, se consume mucho en tratamientos terapéuticos incluyendo baños terapéuticos, masajes etc…Es muy posible que si estás pensando en comprarla no la encuentres en tu supermercado habitual debido a la calidad y precio de la misma, pero si podrás encontrarla en herbolarios y en tiendas naturales. Recuerda que contiene más de 83 naturales y que se conoce como la mejor sal del mundo.

Este tipo de sal, tiene muchos efectos para el organismo, nombremos algunos de ellos;

En primer lugar, controla y elimina la retención de líquidos ,elimina la acidez estomacal ,regulan los niveles de azúcar en sangre y de glucosa, es antioxidante para nuestro organismo, elimina los alimentos que digerimos mal, y elimina todos los tóxicos de nuestro cuerpo, combate la acumulación de mucosidad que se produce tras consumir lácteos, reduce el riesgo de sufrir calambres o dolores musculares, reduce la osteoporosis, mejora la circulación la concentración y ayuda a mantener nuestro cerebro en buen estado.

OTRAS CONSIDERACIONES.

No obstante ,el consumo de sal ,no siempre tiene efectos perjudiciales, no consumir sal también puede producir efectos que no son del todo buenos, moderar el consumo de sal puede ser perfecto para prevenir problemas renales ,gástricos ,cerebrales o incluso estéticos, no obstante, reducir el consumo de sal en personas que tienen problemas de presión arterial, una dieta que no exceda de sodio no tiene efectos positivos ,e incluso podría ser perjudicial, ya que se desciende la presión arterial y ello podría provocar enfermedades cardiovasculares, es decir, investigaciones recientes demuestran que si bien es cierto que un consumo excesivo de sal puede producir algunas enfermedades ,también lo es consumir un bajo nivel de sodio, ya que quienes ingieren menos de 3 gramos de sal al día pueden o tienen más riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares .

Por lo tanto es una elección que debes de tener en cuenta, recuerda que las cantidades que se deben de consumir es no exceder los 2400 mg, de sodio en la dieta diaria equivale aproximadamente a 6 gramos de sal, incluyendo la que se agrega con el salero, sin embargo en la actualidad, el pronóstico demuestra que la mayor parte de sociedad consume mucha más sal que la que dispone la Organización Mundial de la Salud.

 

Fuentes de referencia
http://saludactiva.info/12-tipos-de-sal-que-deberias-conocer-y-todas-sus-propiedades/
https://www.natursan.net/esto-es-lo-que-hace-el-azucar-a-tu-cuerpo-consecuencias-para-la-salud/

 

 

Cosas a tener en cuenta según nuestra edad al practicar deporte

Realizar deporte es una de las actividades menos excluyentes que existen.

Da igual cual sea nuestra condición física o edad ya que seguramente encontremos una actividad deportiva que se ajuste a lo que nuestro cuerpo puede ofrecer.

Pero debemos saber que, según la edad que tengamos, habrán ciertos aspectos que deberemos tener en cuenta y conocer a la hora de practicar deporte, ya que no será lo mismo un entrenamiento para alguien de 19 años que para alguien de 58.

Practicar deporte es algo que se recomienda para cualquier edad, desde niños hasta personas que han entrado de lleno en la tercera edad, y esto es algo que en nuestra sociedad actual está presente.

A nadie nos sorprende ver clases o entrenamientos de niños pequeños realizando judo, o jugando a futbol, y tampoco ver centros deportivos que ofrecen clases de gimnasia y otras actividades deportivas orientadas hacia personas de la tercera edad.

Durante la etapa infantil y adolescente es muy importante centrarse en actividades deportivas que trabajen todo el cuerpo en general, con gran componente aeróbico y buscando desarrollar la habilidad y el control del cuerpo.

Los deportes de equipo y ciertas artes marciales resultan muy recomendables durante esta etapa para desarrollar todos los puntos citados.

a los 20 años

Una vez llegados a los 20 años, el cuerpo humano va sufriendo ciertos cambios por un lado y deja de tenerlos por otro, como curre con los huesos, que estarán formados completamente, lo que quiere decir que hemos terminado de crecer y de desarrollarnos, por lo que durante esta etapa se pueden iniciar las actividades físicas más intensas, tanto aeróbicas como anaeróbicas, es decir, no existen limitaciones.

a los 30 años

Al llegar a los 30 es cuando se puede decir, de manera general, que “empezamos a ir para abajo”. De los 30 a los 40 años vemos como se reduce nuestra capacidad pulmonar y empieza a disminuir la capacidad de nuestro cuerpo para generar masa muscular.

Este hecho se ve acusado en mayor grado en los hombres ya que es a partir de esta edad cuando empieza a disminuir la producción natural de testosterona, consecuencia de esto es también la mayor tendencia a acumular grasa corporal.

En esta etapa deberemos buscar potenciar nuestra capacidad aeróbica y respiratoria, además de cuidar nuestra alimentación si no queremos acumular grasa en ciertas zonas.

a los 40 años

Una vez estamos en los 40 existen mayores posibilidades de que aparezcan problemas óseos como descalcificaciones, y dolores musculares o articulares.

La práctica regular de ejercicio moderado años atrás habrá sido una buena forma de evitar estos dolores y molestias, en cambio, si durante estos años hemos practicado deporte de alta intensidad, es posible que esta sea la causa de dichos dolores debido a algunos errores cometidos durante estas prácticas.

En esta etapa se hace muy importante el realizar estiramientos para evitar la pérdida de flexibilidad, además de seguir practicando deporte, tanto aeróbico como anaeróbico.

a los 50 años

Con 50 años, la práctica de cualquier actividad deportiva se hace indispensable para evitar un rápido envejecimiento, ya que el realizar deporte repercutirá de forma muy positiva en este aspecto.

Este ejercicio deberá ser de intensidad moderada y buscará mantener la movilidad y flexibilidad  tanto articular como muscular.

Siguen siendo recomendables tanto los ejercicios aeróbicos como anaeróbicos.

a los 60 años

Una vez llegados a los 60 ocurre como en la década anterior, resulta fundamental realizar cualquier actividad física para retrasar el envejecimiento.

En este caso deportes acuáticos como la natación o aquagym resultan excelentes para ejercitar y tonificar el cuerpo sin sufrir grandes impactos articulares, sin olvidar las caminatas o ejercicios en bicicleta estática o elíptica.

Conclusión sobre la edad para practicar deporte

Esta claro que cada persona es diferente y este artículo ofrece una visión general de cuales son los efectos que tiene la edad sobre nuestro cuerpo y como los debemos tener en cuenta a la hora de practicar deporte.

No será el mismo caso el de alguien que llega a los 50 años practicando deporte de manera regular desde los 18, sin malos hábitos como puede ser el fumar, que el de alguien que se inicia en la práctica deportiva con esta edad, evidentemente el primero será capaz de realizar actividades de muchísima mayor intensidad que el segundo, pero, sea cual sea el caso, siempre va a ser recomendable realizar algún tipo de actividad deportiva a cualquier edad.

 

 

Estoy a dieta y no adelgazo, ¿qué hago mal?

El cuerpo es un aspecto que preocupa enormemente a la sociedad actual. Las últimas tendencias nos han ido llevando hacía cuerpos tonificados, sin grasas localizadas y totalmente esculpidos.

El problema radica en que nuestro organismo no va a llegar a alcanzar esta figura si no incluimos y adoptamos una serie de hábitos saludables que nos ayuden a conseguirlo y a mantenerlo en el tiempo.

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¿Eres intolerante? Conoce las distintas intolerancias a los alimentos

Los alimentos, como bien sabemos, son la fuente de energía que empleamos y nos proporcionan, además de esta, vitaminas y minerales necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, por lo tanto, alimentarnos de forma adecuada es algo fundamental y totalmente necesario para gozar de un excelente estado de salud, además de para obtener un rendimiento físico adecuado.

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Algunos consejos para la preparación y realización a pie del Camino de Santiago

El hecho de realizar una actividad deportiva va, en numerosas ocasiones, asociado a vivir experiencias que de otra forma nos sería imposible disfrutar. Realizar rafting, ciclismo o senderismo en maravillosos parajes naturales es una de las muchas experiencias que podemos vivir gracias a la práctica del deporte. Otra muy interesante y atractiva es poder conocer una buena parte de la geografía del norte de nuestro país realizando el Camino de Santiago.

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El Foam Roller, algo barato y sencillo, para una recuperación muscular

Una interesantísima y económica opción es hacernos un auto-masaje con un foam roller, es decir, un rodillo rígido de goma-espuma, que en algunos casos puede contar con unas pequeñas protuberancias otorgándole diferentes texturas, y que se utiliza en el proceso de recuperación muscular post-entrenamiento.

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El problema de consumir leche, lo que dice la ciencia al respecto

El tema de tomar leche es un problema muy controvertido actualmente, parece que ha sido muy común entre nosotros y a lo largo de todos los años pasados, considerar que la leche era un superalimento para todas las generaciones, en los niños para el crecimiento, en los adultos para que se mantuvieran fuertes y en los ancianos por su elevado nivel de calcio y su beneficios en los huesos.

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Cuida tu cuerpo haciendo deporte… y comiendo. Consejos para una alimentación sana.

Realizar cualquier actividad deportiva de manera regular es un hábito tremendamente saludable que reporta multitud de beneficios a nuestro organismo, además de proporcionarnos momentos de entretenimiento y diversión.

Todos estos beneficios que obtenemos gracias al deporte no serán del todo aprovechables si no adquirimos unos hábitos de vida saludables de forma general, y este aspecto engloba la alimentación.

Salir a correr tres veces por semana y cenar a diario panceta con chorizo… no suena muy bien.

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